【竹内美樹の口福のおすそわけ 195】北欧3ヵ国食の旅~デンマーク編 その1~

  • 9月21日
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3カ国目となるデンマークについては、最初に少し説明が必要だ。今話題の「ニュー・ノルディック・キュイジーヌ」についてである。日本で「新北欧料理」とも呼ばれるこのムーヴメント…

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旅行業者「てるみくらぶ」の経営破綻に伴う問題を受けて、観光庁の有識者会議「新たな時代の旅行業法制に関する検討会・経営ガバナンスワーキンググループ」(座長・山内弘隆一橋大学…

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